فى رسالة ماجستير بجامعة السادات … تقييم دور الخمائر كمضادات للفطريات فى خامات الأعلاف

الباحثة أثناء المناقشة

الباحثة أثناء المناقشة

كتبت – نورهان الشهاوى :
حصلت الباحثة تهانى رمضان حسين محمد – على رسالة الماجستير فى الهندسة الوراثية و التكنولوجيا الحيوية البيوتكنولوجيا الصناعية – تخمرات . تحت عنوان ” تقييم دور بعض أنواع الخمائر كمضادات للفطريات فى بعض خامات الأعلاف “. ضمت لجنة التحكيم الدكتور محمود إمام نصر أستاذ الوراثة المتفرغ و عميد معهد بحوث الهندسة الوراثية و التكنولوجيا الحيوية السابق بجامعة السادات و الدكتور أشرف فرج الباز أستاذ الميكروبيولوجى و رئيس قسم البيوتكنولوجيا الصناعية بمعهد بحوث الهندسة الوراثية و التكنولوجيا الحيوية بجامعة السادات و الدكتور هادى فتحى عباس رئيس بحوث ورئيس قسم تغذية الدواجن بالمركز الإقليمى للأغذية و الأعلاف بمركز البحوث الزراعية بوزارة الزراعة و الدكتور أحمد عبد الفتاح طايل أستاذ مساعد بيوتكنولوجيا الأغذية و الألبان بقسم البيوتكنولوجيا الصناعية بمعهد بحوث الهندسة الوراثية و التكنولوجيا الحيوية بجامعة السادات ..ألأقت الدراسة الضوء على أهمية تقييم دور الخمائرالمفرزة للسموم القاتلة والتى أستخدمت كمضادات للفطريات وتأثيرها على بعض الأعلاف.أشارت الباحثة أن الخمائر تعتبر من أهم الأجناس الميكروبية المفيدة سواء من الناحية البيئية أو الصناعية أو الطبية. فهي تتواجد بصورة طبيعية على الحبوب المخزنة وآمنة لأنها لا تفرز سموم فطرية والغالبية العظمى منها ليست ضارة للأنسان أو الحيوانات المختلفة. يفرز فطر الإسبيرجليس فلافس سم الأفلاتوكسين وهو من أخطر السموم الفطرية التي تسبب خسائر وأضرار كبيرة في تخزين وإنتاج العديد من الحبوب المختلفة مثل الفول السوداني والذرة والقطن وكثير من المحاصيل الزيتية التي بدورها تدخل في إنتاج الأاعلاف وتغذية الحيوانات.

Advertisements